새벽으로 달리자!

별과 계집애 동시/썬라이즈 동산이 아름다운 시골 마을로 서울 계집애가 이사를 왔습니다. 갈래 머리에 분홍색 원피스를 입고 꿈에라도 갖고 싶던 책가방을 메고서 두근두근 얼굴까지 빨개진 이유가 서울서 내려온 계집애 때문이란 걸 여러 날이 지나서야 알았지요. 열흘쯤 지났을까 유난히 별들이 반짝이던 밤 동산에 올라가다 계집앨 만났습니다. 안녕이란 멋쩍고 서먹한 인사에 계집 앤 말없이 활짝 웃었지요. 그리곤 서먹서먹, 뻘쭘 뻘쭘 나란히 동산에 올라갔습니다. 우린 잔디밭에 나란히 앉아 금방이라도 쏟아질 것 같은 하늘의 별들을 올려다봤습니다. 언제 들어갔는지 계집애의 유난히 큰 눈 속에 꿈별 희망별 사랑 별이 반짝였지요. 반짝반짝 별들이 속삭입니다. 너희도 우리처럼 친구 하래요. 반짝반짝 반짝반짝 꿈별 희망별 사랑별..

쇠고기의 특징 같은 고기라도 부위에 따라 그 맛과 풍미, 영양이 다르다. 따라서 고기반찬의 제 맛을 내려면 만들고자 하는 요리에 알맞은 부위를 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 쇠고기를 보다 맛있게 조리할 수 있는 부위별 특징을 알아보기로 한다. 그리고 필요할 때 간편하게 사용할 수 있도록 고기를 밑 손질해서 냉동시키는 요령도 소개한다. 갑자기 손님이 오거나 바쁘더라도 푸짐한 쇠고기반찬을 재빨리 식탁에 올릴 수 있다. ◆ 부위별 특징 ◆ ● 어깻살 많이 움직이는 부위로 위로부터 장정육,양지육,사태육이 포함된다. 지방은 적지만 단단해 얇게 썰거나 저민 고기로 잘 쓰인다. 전골, 로스구이, 바비큐로 조리하면 맛이 있다. 스튜나 카레, 편육 등 푹 끓이는 요리에도 좋다. ● 등심 마치 서리가 내린 것처럼 고기..

날마다 나무를 심어라! 시/새벽 지금은 여름인가? 비가 온다. 황삿물이 떨어진다. 냇물에 몸을 담그니 황삿물이 들었다. 하늘은 잿빛인가? 잿빛 눈이 내린다. 온통 잿빛 세상이다. 세상에 몸을 맡기니 잿빛 병마가 들었다. 날마다 쓰레기에 묻히는 꿈을 꾼다. 이는 자연을 사랑하지 않은 벌이다. 자연이 보내온 마지막 통첩 날마다 나무를 심어라! 모두 나무를 심읍시다. 충!