새벽으로 달리자!

자연사랑이 아이들 미래입니다. 자연사랑이 아이들 희망입니다. 봄의 보약, 냉이! 냉이무침과 냉이 된장국 파릇한 냉이가 정말 싱싱해 보이죠? 이제부터 냉이 무침과 냉이 된장국을 만들어서 맛난 저녁 상을 차려 볼까합니다^^ 깨끗히 손질한 냉이를 끓는 물에다 소금 조금 넣고 식용유를 반 티스푼 넣고 데치면 색이 쉽게 변하지 않는다고 하네요. 물기를 꼬~옥 짜서 볼에 담고 양념을 준비해주세요. 집간장 한 스푼 깨소금 약간 홍초 청초 들기름 약간 다진 마늘 된장 약간 을 냉이를 담은 볼에 넣어주세요. 냉이 향이 강하긴 하지만 그래도 다른 재료들 때문에 이 향이 죽지 않게 조심해주세요. 위 양념을 넣고 손으로 조물조물 버무려 주시면 맛난 냉이 무침이 완성됩니다^^ 상에 낼때는 홍초와 청초로 살짝 모양도 내보시구요^..

아버지(흙) 시/새벽 ‘너는 내 어미다. 내 어미다.’ 넋두리하며 자갈밭 일구시던 아버지 자갈 한 삼태기 캐놓곤 아랫목 인양 편히 앉아선 흙 한 움큼 집어 맛보셨네. 어렸던 내 눈엔 하도 신기하여 의심 없이 텁텁한 흙 집어먹고 한동안 아버지 원망도 했었네. 이미 흙으로 돌아가신 아버지 한평생 밤낮 없이 자갈밭 일궈 과수원 만드셨네. 밭고랑같이 주름살 늘도록 칠 남매 뒷바라지하실 적엔 나, 그 은혜 몰랐었네. 임종을 눈앞에 둔 아버지 흙이 너희를 키웠노라 어미처럼 공경하면 복을 주노라 하시고 당신이 일구신 과수원 훤히 내려다보이는 곳 미리 봐 둔 묘 터라 자상히 일러 주실 때에도 나, 아버지의 염원 몰랐었네. 아버님 무덤과 대작하여 맑은술 몇 잔 들이켜듯 마시고 염원이 서린 과수원 내려서니 내 어머니, 어..

옥수수의 효능 1) 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있어 피부의 건조와 노화 예방, 피부 습진 등의 저항력을 높이는데 좋습니다. 2) 충치 개선작용, 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 주성분으로 약리 작용으로도 매우 높습니다. 3) 정장 작용 , 옥수수의 섬유질은 장을 자극하여 운동을 활발하게 합니다. 물론 과식하면 설사증상을 일으키기도 하는 등 장을 지나치게 자극하는 경항이 강합니다. 4) 옥수수에는 신경을 진정시키는 작용도 있어서 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있습니다. 5) 비타민 B1, 많이 함유 되어 있어서 여름을 타느라 나타 나는 증세인 식욕부진, 나른함, 무기력에 효과적입니다. 6) 체력증강, 신장병 치료작용, 옥수수는 단백질..

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