주방 94

식초 활용 정보

식초 활용 정보 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜 해진다. 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한 두 방울 떨어뜨린다. 3. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를 탄 물로 씻으면 없어진다. 4. 김밥을 자를 때 식초에 칼을 담갔다 자르면 잘 잘라진다. 5. 오이의 쓴 맛을 빼려면 식초를 탄 물에 담가 둔다. 6. 다시마를 삶을 때 식초물에 담그면 색깔이 곱고 잘 무른다. 7. 연근, 우엉 등을 삶을 때 식초를 넣으면 아린 맛이 가시고 빛깔이 엷어진다. 8. 질긴 고기는 식초를 발라 2~3시간 두면 연해진다. 9. 식초를 서너 방울 떨어뜨리면 달걀이 깨지지 않고 그대로 잘 삶아진다. 10. 석쇠에 식초를 바른 뒤 구우면 생선..

생활의 지혜 2022.05.17

최적 각성 수준(Optimal Level of Arousal)

자연사랑은 아이들 미래입니다. 건강은 자산이다. 최적 각성 수준(Optimal Level of Arousal) 옆에서 누가 지켜볼 때 일을 더 잘하는 현상을 사회적 촉진 현상이라고 하고, 옆에서 누가 지켜볼 때 일을 더 못하는 현상을 사회적 억제 현상이라고 한다. 사람들에겐 일이 가장 잘 되는 각성 수준이란 게 있다. 그것을 '최적 각성 수준'이라고 한다. 다시 말해 일하기에 가장 적합한 각성 수준이 있다는 얘기다. 가령 단순한 일을 혼자서 하면 긴장이 풀려 일의 능률이 오르지 않는다. 그러나 복잡하고 머리를 써야 하는 일을 하는데, 누가 옆에서 지켜보거나 잔소리를 하면 너무 긴장해서 일이 잘 안 된다 그래서 단순한 일은 같이 하는 게 좋지만 복잡한 일은 혼자 하는 게 능률적이다. 결국 일을 능률적으로 ..

창작과 자료 2022.05.03

좋은 글과 이미지

좋은 글과 이미지 좋은 기억만 되살려라! 좋은 일이 증폭되면 좋은 일만 생긴다. 걱정의 노예가 되지 말라! 걱정할 일이 있으면 기뻐할 일도 있다. 열정을 가지고 살아라! 뜨거운 열정이 삶의 내용을 바꿔 놓는다. 희망의 꽃을 피워라! 희망의꽃만이 희망의 열매를 맺는다. 위, 초등학생 작품 좋은 말만 사용하라! 좋은 말은 자신을 위한 기도다. 감사하고 또 감사하라! 감사하면 감사할 일이 생겨난다. 신용을 잃지 말라! 사람 못 믿는 사람은 하늘도 못 믿는다. 푸른 꿈을 잃지 말라! 푸른 꿈은 행운의 청사진이다. ​응원은 모두에게 큰 힘이 됩니다.

서로 이야기 2022.05.02

인간이 지켜야 할 5가지

인간이 지켜야 할 5가지 첫째, 행측이심(行厠異心). 화장실 갈 때와 나올 때 다른 마음을 가져서는 안 된다. 둘째, 인면수심(人面獸心). 사람의 탈을 쓰고 짐승 짓을 해서는 안 된다. 셋째, 행시주육(行尸走肉). 살아있는 송장이요, 걸어다니는 고깃덩어리처럼 쓸모없는 사람이 되어서는 안 된다. 넷째, 가렴주구(苛斂誅求). 가혹하게 세금을 징수하여 재물을 빼앗듯이 힘없고 가난한 사람들을 못살게 굴어서는 안 된다. 다섯째, 토사구팽(兎死狗烹). 토끼를 잡으면 삶아먹듯이 요긴한 때는 소중하게 여기고 필요 없을 때는 희생양으로 삼아서는 안 된다. 남에 말을 들을 줄 알아야 마음도 열린다. 응원은 모두에게 큰 힘이 됩니다. 긍정의 힘으로 파이팅!

서로 이야기 2022.05.01

최신 효과(Recency Effect)

최신 효과(Recency Effect) 사회생활을 하다 보면 첫인상이 중요하다는 얘기를 많이 한다. 실제로 심리학의 연구 결과들도 첫인상이 인상 형성에서 가장 중요하다는 사실을 보여주고 있다. 이처럼 사회 생활에서 첫인상이 나중의 인상 평가에 미치는 영향을 '초두 효과' 또는 '후광 효과'라고 한다. 그래서 사람들은 어떤 사람과 처음 만날 때 좋은 인상을 주려고 꽤나 노력한다. 그러나 첫인상 못지않게 중요한 것이 끝 인상이다. 초두 효과와는 달리 헤어질 때, 또는 계약 후의 사후 관리도 중요하다. 이처럼 시간적으로 끝에 제시된 정보가 인상 판단에서 중요한 역할을 하는 현상을 '신근성 효과' 또는 '최신 효과'라고 한다. 응원은 모두에게 큰 힘이 됩니다. 긍정의 힘으로 파이팅!

창작과 자료 2022.04.30

할머님들 시입니다.

우리 할머니들 시입니다. 처음 한글을 배우신 할머니들의 시를 감상해보세요. 할머니들의 진솔한 삶이 시에 녹아 있는 것 같아 눈물이 앞을 가리네요. 사랑 시/우리 할머니 눈만 뜨면 애기 업고 밭에 가고 소풀 베고 나무 하러 가고 새끼 꼬고 밤에는 호롱 불 쓰고 밥 먹고 자고 새벽에 일어나 아침하고 사랑 받을 시간이 없더라. 내 기분 시/또 우리 할머니 이웃집 할망구가 가방 들고 학교 간다고 놀린다. 지는 이름도 못 쓰면서 나는 이름도 쓸 줄 알고 버스도 안 물어 보고 탄다. 이 기분 니는 모르제 아들 시/또또 우리 할머니 나한테 태어나서 고생이 많았지 돈이 없으니까 집도 못 사주니까 다른데 마음 쓰느냐고 너를 엄청 많이 때렸다. 화풀이해서 미안하다. 엄마는 마음이 많이 아프다. 용서해다오. 저 세상에서는 ..

서로 이야기 2022.04.30

다이어트에 좋은 음식

다이어트에 좋은 음식 1.토마토 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분. 비타민 C도 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다. 특히 다른 야채나 과일에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다. 2.시금치 뽀빠이가 시금치를 괜히 먹은 게 아니다. 시금치에는 여자들에게 특히 필요한 칼슘과 철분이 많고 섬유질이 풍부해 포만감을 주는 다이어트 식품이다. 데친 시금치 나물은 한 접시에 겨우 40kcal! 3.견과류 땅콩, 호두, 잣, 아몬드 등에 들어 있는 비타민 E는 콜라겐 생성을 도와 피부를 아름답게 만들어준다. 일주일에 2~3회, 땅콩 20알 이상 먹어야 눈에 띄는 효과가 나타난다. ‘먹는 화장품’인 셈. 4.브로콜리(or 양배추) 슬포라판, 인동 등의 성분이 들어 있어 유방암, 대장암, 위암..

생활의 지혜 2022.04.29

희망까지 빼앗지 못한다.

​희망까지 빼앗지 못한다./따뜻한 하루 캄보디아 프놈펜에서 자전거 택시 기사로 일하는 산 마오. 그는 17살 때 오른쪽 다리를 잃게 됐습니다. 캄보디아 전역에 매설된 수백만 개 지뢰 가운데 하나가 그의 다리를 삼켜버린 것입니다. 다리를 잃은 후 그는 생계를 이어가던 농장 일을 할 수가 없었습니다. 그러나 사람들에게 좌절보다 할 수 있다는 것을 보여주고자 매년 열리는 '앙코르 와트 국제 장애인 마라톤'에 참여하기로 결심했습니다. 비록 다리는 잃었어도 가슴속에 남은 희망을 붙들고 의족을 착용한 다리로 강도 높은 훈련을 견뎌냈습니다. 그 결과, 산 마오는 하얀 이를 드러내고 환하게 웃으며 시상식 단상의 제일 높은 곳에 섰습니다. 이로 인해 사회적으로 과소평가받고 멸시당했던 이들에게 그리고 장애를 갖고 좌절하고..

서로 이야기 2022.04.29

좌절 효과(Frustration Effect)

좌절 효과(Frustration Effect) 어떤 보상을 기대했다가 보상이 이루어지지 않으면 사람들은 좌절한다. 그러면 좌절은 오히려 다른 행동을 유발하는 하나의 강력한 동기가 되어 사람들의 행동을 더 활성화시킨다. 가령 위급한 환자를 C라는 병원으로 데리고 갔다고 하자. 그런데 그 병원에서는 담당 의사가 없다고 환자를 받아주지 않는다. 그래서 다른 병원엘 가야만 한다. 그럴 경우 보호자들은 처음 C병원에 갈 때보다 더 빨리 움직이게 된다. C병원에서의 좌절이 오히려 다른 병원으로 가는 행동을 활성화시켰기 때문이다. 이처럼 좌절이 다른 행동의 강력한 동기로 작용하는 현상을 '좌절 효과'라고 한다. 보상이 줄어들수록 좌절 효과는 그만큼 커지고, 그다음 행동도 더 강하게 일어난다. 정열소진 증후군, 탈진 ..

창작과 자료 2022.04.28

이어도를 지켜라!

우리 섬 이어도/이어도를 지켜라! 한중일 바다전쟁... 이어도를 점령하라 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 가파리. 마라도에서 남서쪽으로 149km. 아무것도 없는 듯 한 이곳에 면적 단 50m, 등수심선을 기준으로 약 2㎢ 의 작은 섬이 있다. 바로 좀처럼 모습을 드러내지 않는 섬, 이어도다. 중국이 이곳의 관할권을 주장하고 나섰다. 한국과 중국의 충돌! 작은 섬을 둘러싼 중국의 입장이 심상찮다. 바다에 나가 돌아오지 않는 어부들이 살고 있다는 섬, 파도가 칠 때만 종종 모습을 드러낸다는 작은 섬 이어도! 이어도 주변의 천연자원과 해양활동 등 모든 주권을 관할하는 배타적 경제수역에 대한 양국의 주장이 논쟁의 중심에 서 있다. 중국에서는 이어도를 '쑤옌자오'로 칭하는가 하면, 이어도가 중국 문명의 연장선에 ..

창작과 자료 2022.04.27